Ern√§hrungstechnisch & Wissenschaftlich das interessanteste der letzten Jahre ist das Buch „the China Study“ von Colin & Thomas Campbell, welches jetzt endlichauch in der deutschen √úbersetzung vorliegt.

 

China Study - Ernährung, Diät, Vegetarisch

 

Thomas Colin Campbell (der Vater heisst im ersten Namen ebenfalls Thomas) ist „der“ herausragende Wissenschaftler der 80er Jahre am Sektor Epidemiologie und Ern√§hrung.

Als Kind von typischen ur-amerikanischen Milch/Fleischbauern hat er bereits in jungen Jahren f√ľr die WHO die Ursache¬† …..

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Die völlige Abstinenz jeglichen tierischen Proteins wie Campbell aus seinen Ergebnissen ableitet scheint mir nciht zu 100% gerechtfertigt zu sein.

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Vorallem beruft er sich in seinen Studien auf tier-experimente und F√ľtterungsversuche mit einer CASEIN – angereicherten Ern√§hrung. Wie wir aus der Arbeit von …… „das Leben in deiner Hand“ aber bereits erfahren haben, ist Milch und Milchprodukte angereichert mit einer Menge an Wachstumsfaktoren, die v.a. Dr√ľsengewebe f√∂rdert, wohl die Ursache f√ľr die Figuren-Akzentuierung der M√§dchen in den letzten 15 -20 Jahren.

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Auch der von mir hochgesch√§tzte Dr. Mercola beschreibt mit seiner umfangreichen, jahrzehntelangen Erfahrung als Di√§tologe ein „Zur√ľckwenden“ vom Vrgetarismus in Richtung ausgewogene individualisierte Kost, er ist ein Vertreter eines „Metabolischen Typings“. In seiner bemerkenswerten Arbeit zitiert er auch einige andere Autoren und deren Kritik an den Interpretationen von Campbell in „the Chiny Study“.

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Dass Wissenschaftsrecherchen und Studien „das Standesansehen der √Ąrzte“ verletzen k√∂nnte, war Dr. Retzek nicht bewusst, er bedauert dies zutiefst und entschuldigt sich bei den betroffenen Kollegen.

 

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