einer meiner lieben, türkischen Patienten hat mir folgenden Trick verraten, wie man Bohnen isst ohne Blähungen zu bekommen:
Bohnen in Wasser abkochen, wenn die Bohnen weich werden dann das Kochwasser abgiessen und nun – mit Tomatensauce oder frischem Kochwasser weiter gar kochen.
So sind die Blähungen minimiert!
….oder Sie kochen 2 Korn Kümmel oder ein Stangerl Bohnenkraut mit.
Wichtig – das Einweichwasser immer abgießen, nicht mit dem Einweichwasser kochen.