KATEGORIE: eigene Rezepte
Thermomix Rezepte
wir haben einen alten, gebrauchten Thermomix TM21 - ohne Computer. Der ist super ausreichend, weil man v.a. die Hack- und Mix-Koch-Funktion benötigt und kaum die Waage. Hier schreib ich...
Demi-Glace, ein Irrtum der französischen Hochküche
Demi Glace ist viel Arbeit, Zeit, Geld und Energie. Das Geschmackserlebnis ist zwar einmalig aber weit unter dem Aufwand. Grund ist das Wegkochen aller relevanten "spitzen" Geschmacks-Nuancen während des...
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Weihnachts-Truthahn
Mutter wird so alt, sie will sich den "Truthahn" nicht mehr antun. Daher braten wir ihn heuer das erste mal in unserem wunderbaren Miele Kombi-Ofen (Kombinationsofen Dampfgarer x Backrohr).6...
Smoothie von Heli Retzek – Biozitrone
folgenden Smoothies trinken wir täglich - und um dies gleich zu beantworten: "ja, die ist Bio, weil sie in kürzester Zeit verdirbt ..."
1 Bio-Zitrone inkl. Schale und Kerne, in mehrere...
Schokolade
Nachfolgendes Rezept ist nicht metabolisch aber überirdisch gut
3 EL Butter,
ca 150g braunen zucker drinnen karamelisieren bis er aufschäumt, dann abkühlen lassen, Zucker rausnehmen (jetzt ist er hart) und in...
geehrter Leser
dies ist mein Gesundheits-Blog auf dem ich meine Recherchen im Rahmen meiner Weiterbildung dokumentiere.
Weitere interessante Infos bekommen sie auf meinem Youtube-Vlog, v.a. Testimonials von Patienten.
Auf meiner englisch-sprachigen Website www.retzek.info hab ich ausgewählte Artikel übersetzt
Wenn sie Infos zur Ordination wünschen öffnen sie bitte meine Seite: www.retzek.at