Tagesmenge an Roggen-Vollkorn-Brot (feucht) abwägen:
verwende die Hälfte dieses Gewichts als Roggen-Vollkorn-Mehl zur Produktion einer Pizza oder für Palatschinken. Natürlich darf dann bei den anderen Mahlzeiten kein Brot an diesem Tag mehr gegessen werden.
für Palatschinken: den Eiweiss-Anteil einer Mahlzeit durch 2 Eier ersetzen [erster Bissen Eiweiss: etwas Ei vor dem ersten Palatschinken braten und vorneweg essen]. Mit der möglichen Menge an Roggenmehl Palatschinken herstellen. Mit Gemüse oder Obst füllen.
Tagesmenge an Knäcke-Brot (trocken) abwägen:
verwende dieselbe Menge an Roggen-Vollkorn-Mehl
