Sojanudeln - Metabolic Balance Rezept
Sojanudeln - Metabolic Balance - hier bei www.gesundheitshelferline.at

Soja-Nudel-Gericht

die berechnete Menge Nudeln (Gewicht Bohnen * 2 / 3) wird in stark gesalzenem kochendem Wasser gargekocht.

 

 

Der kr√§ftig-w√ľrzige Gr√ľn-Blatt-Anteil einer Sellerie-Wurzel wird als Gem√ľse gewogen, ev. Stangensellerie als Ersatz. Weiters wird Petersilien-Gr√ľn als Gem√ľse gewogen (ev. falls vorhanden auch Korianderkraut m√∂glich). Beides wird in grobe Streifen geschnitten.

Die Nudeln abgegossen, die geschnittenen Kr√§uter zugef√ľgt.

1 Zentimeter Ingwer-Wurzel wird ungesch√§lt in d√ľnne Bl√§tt geschnitten, diese √ľbereinandergelegt und zuerst l√§ngs, dann quer fein geschnitten, sodass kleine,¬†1 x 1 x 1¬†Millimeter messende Ingwerw√ľrfel entstehen, die den Nudeln zugef√ľgt werden.

Knoblauch wird nach Geschmack & Wunsch gehackt oder zerdr√ľckt und beigef√ľgt, ebenso Pfeffer und ev. etwas Chilli-Pulver oder ein sehr fein gehackter frischer Chilli.

Koriander-Beeren hat man ja in einer Pfefferm√ľhle immer vorr√§tig und gibt kr√§ftig dazu.

Falls eine Bio-Zitrone verf√ľgbar ist, k√∂nnen einige Streifen der Schale mit einem Spar-Sch√§ler runtergezogen werden und fein gehackt den Nudeln zugef√ľgt werden.

Wenn man die ersten 2 Wochen strenge Phase hinter sich hat, d√ľrfen¬†3 Essl√∂ffel Kokosmilch zugef√ľgt werden, diese werden als 1 EL √Ėl gerechnet (jetzt hat man ja 3 EL √Ėl zur Verf√ľgung).

Restliches Gem√ľse wird als Salat zubereitet.

 

Schmeckt tats√§chlich unglaublich kr√§ftig, w√ľrzig, gut! Und ist ausserordentlich rasch und einfach zubereitet, wenn die Zutaten zur Hand sind.

 

HeliR (8/08)

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Arzt f√ľr Allgemeinmedizin,¬†multiple pr√§ventivmedizinische, schulmedizinische und komplement√§re¬†Zusatzausbildungen.¬†

Wissenschaftliche Arbeit und Forschungs-Beiträge. Zahlreiche Artikel und Vorträge. 

Umfangreiche Recherchen¬†in der aktuellen medizinischen Forschung zum Zweck der Selbst-Weiterbildung und als Ged√§chtnis-St√ľtze. ¬†

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