im neuen Geheimtip in AltAussee, dem vom Haubenkoch Robert Hocker und seinem kongenialen Soux-Chef Johannes Walter geführtem REFUGIUM in Altaussee
Robert Hocker
bekannt aus der Serie Gastköche im IKARUS – von Servus TV:
Vormalige Stationen: Seehotel Grundlsee
Johannes Walter
Bisherige Stationen
Refugium goes Gori-Kaffee
mein Freund Hannes Hüthmayr, Dietlsiedlung Regau – hat eine geheime, unnachahmlich innovative Kaffee-Rösterei Gori Kaffee.
Innerhalb von 2 Jahren ist er vom „hunderte Sorten Grammweise Teströsten“ zum „hunderte Kilos manufaktieren“ – alles über Mundpropaganda.
Leider treffe ich Hannes kaum mehr. Früher haben wir uns fast wöchentlich über die Schwierigkeiten des Unternehmertums in unserer seit Jahrzehnten sozialdemokratisch sozialisierten Unternehmer-unfreundlichen Politik angejammert.
Jetzt kommt er nicht mehr dazu, er muss immer rösten, rösten, rösten, rösten, rösten.
Ein Röstvorgang: 4kg Kaffee. Wie will er da den nicht enden wollenden Bedarf der Connoseures decken?
