erster heisser Sommertag, Gusto auf was süsses – aber mein Gewicht und meine Blutzuckerwerte erlauben mir kein normales Eis usw. Während Petros inzwischen in Zypern Wachkoma Patienten aufweckt, mache ich uns einen Florida Keys Lime Pie.
Weiter unten schreib ich noch was über die bösen Frittier-Öle.
Key Lime Pie im Orginal getestet
Ich war ja letztes Jahr mit Petros bei Dr. Simon Yu in den USA zum Neuromodulations-Training und wir haben vorher 4 Tage in Florida verbracht, ein grossartiger Urlaub!
diese berühmten “Key lime pies” dort entsprechen unserer Topfentorte.
Daher hier einen gesunden Cheese-Cake der ketogen sein müsste
das Rezept hab ich mir selber ausgedacht. Glaubt mir, es schmeckt herrlich!
Crumble Boden
- 2 Tassen Leinsamen – ich nehme so ca 1/8l Kaffeetassen
- 3/4 Tasse Flohsamen
- in den Küchen-Blender zu Mehl verarbeiten
- dieses in die Küchenmaschine (wir haben den Kennwood Chef) geben
- 1 Packung Frischkäse dazu
- 1/2 Dose Kokosmilch
- als Süss-Stoff ordentlich Kandisin flüssig und 2 Teelöffel Zimtpulver.
Alles in der Küchenmaschine gut mischen. Dann in die Backform fest reindrücken
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Lemon-Pie Füllung
- 250g Magertopfen
- 500g Griechisches 10% Joghurt
- Saft einer Zitrone
- kleingehackten Schalen von 2 Zitronen
- Süssungsmischung (D-Ribose + Trehalose + Kandisin)
in die Küchenmaschine ordentlich durchmischen,
- dann ca 6 Gelatineblätter in 1/8 kochendem Wasser auflösen – wobei – ich hab Kotanyi Pulvergelatine zuhause und hab 3 Esslöffel davon genommen
- 2 Esslöffel Zitronen-Geschmack-Omega3 Öl hinein, das schmeckt super und erhöht noch den Omega-3 Gehalt, der aufgrund des Leinsamens eh schon hoch ist
Alles zusammenmischen, in die Form auf den “Boden” giessen und dann im Kühlschrank hart werden lassen. Einfach genial, nur und ausschliesslich gesund!
nach 1h hab ichs nicht mehr ausgehalten – die Fülle war noch nicht super fest aber fest genug um ein Stück rauszuschneiden
wie könnte man das noch verbessern
kaum mehr, schmeckt einfach nur super. Vielleicht könnte der Boden noch etwas mehr Knusprigkeit enthalten, ich gebe das nächste Mal noch Quinoa-Pops von Mudda Natur hinein, die hab ich damals gekauft als sie in der Höhle der Löwen vorgestellt wurden.
Bei Brustkrebs und Prostatakrebs würde ich statt dem Topfen aber Vollfett-Frischkäse nehmen, ausserdem dann noch mit einer selbstgemachten Zitronen-Marmelade überschichten.
Zitronenschalen-Marmelade – das Wundermittel als Genussbombe
ein neuer tolle Zucker-Ersatz BRAZZEIN ist im Anmarsch
Ich hab mir jetzt aus den USA BRAZZEIN (über Ebay) bestellt, ein supersüsses Peptid als Zuckerersatz – weil der geniale Zukunftsforscher Tony Seba dieses empfohlen hat.
Wer Tony Seba nicht kennt, unbedingt auf Youtube seine Vorträge anschaun, fantastisch!
Brazzein hat laut Tony Seba keinerlei Neben-Geschmack, keine Insulin-Freisetzung, keine Nebenwirkungen.
Brazzein hat eine mindestens 1000x so starke Süsskraft wie Zucker, d.h. die 10g die ich über Ebay bestellt habe entsprechen 10kg Zucker. Wenn ich ihn ausprobiert habe werde ich sicher drüber berichten, denn solche Tricks erleichtern das Leben v.a. für die Krebspatienten deutlich!
Zitronen-Zester
Dieses nachfolgende Zitronenschalen-Kratz-Gerät “ein Zester” ist übrigens super, damit kann man hervorragende Julienne aus der Zitronenschale runterkratzen.
Man findet so einen Zitronenzester fast nirgends zum kaufen, desswegen zeige ich es hier, ich habe sogar 3 Stück – nur zur Sicherheit, damit ich immer eines finde.
- Richtige Größe: Die Größe dieses Zitronenrasierers beträgt ca. 2,5 cm/ 0,98 Zoll in der Breite, spezifische Länge...
Mein Fleischersatz aus Erbsprotein
Übringens bin ich mit meinen veganen Fleisch-Ersatz-Experimenten schon ziemlich weit.
Mein veganes Fleisch schmeckt einfach super super, wie meine Kinder bestätigen.
Der Trick für den Geschmack ist ehrlichgesagt sehr einfach:
Zwiebelpulver + Hühnersuppen-Würfel (vom Hofer)
Ich muss noch die Konsistenz optimieren, dazu hab ich jetzt verschiedene Fasern bestellt (Zitronen, Kartoffel, Bambusfasern ….). Aktuell hab ich einen tollen Geschmack aber eine Konsistenz wie bei einem Corned Beef.
kommerzielles veganes Zeugs ist mehr toxisch als gesund
An den kommerziellen veganen Wurst/Burger usw Produkten stört mich einfach sehr, dass sie üble Omega6-Öle – meistens Rapsöl – enthalten,
so was grausliges wollen wir nicht in den Körper reinbringen, nicht mal im Haus haben! Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder sowas gehört in den Dieseltank, aber sicher nicht in den Körper!
Omega‑6‑Halbwertszeit in Fettgewebe beträgt 7 Jahre
Eine Analyse beschreibt, dass die Halbwertszeit von Linolsäure (LA), der hauptsächlichen Omega‑6‑Fettsäure, in Fettgewebe etwa 680 Tage beträgt. Dementsprechend dauert es circa 7 Jahre, bis Speicherwerte auf ein „akzeptables, nicht-bioaktives Niveau“ gesunken sind (Quelle)
Oivenöl, Rindertalg, Schweineschmalz, Gänsefett und Kokosfett
Dank Robert Kennedy, dem neuen Gesundheitsminister in den USA werden zunehmend die industriellen Pflanzenöle verbannt und wieder auf Rindertalg und Kokosfett zum Frittieren umgestellt.
Ich hab die wissenschaftlichen Grundlagen dafür aus dem Vortrag von Dr. Chris Knobbe erarbeitet – unten reingelinkt – und mittlerweile ist es klar, dass die extreme Adipositas-Welle und Krankheits-Welle wegen diesen industriellen Saatöle ausgebrochen ist, welche seit den 80er Jahren bei uns im Essen Einzug gehalten haben.
Robert Kennedy verschwört
Logisch dass jemand der so objektive Wahrheiten vertritt – wie Robert Kennedy – ein Verschwörungs-Theoretiker ist.
Ich vermute er ist ziemlich sicher auch ein Nazi – so wie der üble Diktator Trump (der ja von Putin bezahlt wurde) oder der ganz perverse “Dr. Evil” Elon Musk.
Lieber schnell noch ein Stück Lime-Pie!
Ernährung: pflanzliche Öle sind Hauptursache fast aller chron. Erkrankungen
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