Gekochte Bohnen
Wenn Sie trocken Bohnen nehmen, gehen Sie folgend vor:
Trocken Bohnen übernacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser wegschütten und die Bohnen in frischem Wasser 30-45 Minuten (siehe Packungsanweisungen) kochen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Nach unseren eigenen Blutzuckermessungen heben DOSEN-Bohnen den Blutzucker sehr viel stärker im Vergleich zu selbst eingeweichten und nur knackig gekochten Bohnen. Dadurch ist das Abnehmen mit Dosen-Bohnen deutlich erschwert!
Daher empfehlen wir tatsächlich auf Dosenbohnen zu verzichten, lieber die Bohnen im Kühlschrank „auf Vorrat“ quellen lassen.
Pikante Bohnen
- Gemüse (Fisolen, Lauch, Tomaten)
- 1 Knoblauchzehe
- Bohnen (z.B. rote Kidneybohnen, Schwarzaugenbohnen, weiße Bohnen)
- Cayennepfeffer
- Salz
Fisolen, Lauch, und Knoblauch kurz anbraten, Wasser zugießen und etwa 5 min schmoren lassen. Kidneybohnen (gekocht oder von der Dosen) dazugeben. Tomaten würfeln und dazugeben. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen
Bohnen aus dem Wok
- Gemüse (Chinakohl, Broccoli, Lauch, Champions)
- Bohnen
- Knoblauchzehe (gepresst)
- 100ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Curry
Gemüse und Knoblauch anbraten. Gemüsebrühe übergießen, Bohnen dazugeben und alles zusammen etwa 10min garen. Mit Salz, Pfeffer, und Curry würzen.
Kidneybohnen auf Sauerkraut
- Rote Kidneybohnen (gekocht oder aus der Dose)
- Sauerkraut
- Wacholderbeere, Lorbeerblatt,
- 1 TL Kümmel, Paprikapulver, getrockneter Majoran
- 1 Apfel
Sauerkraut mit Wacholderbeere, Lorbeerblatt und Kümmel würzen. Apfel klein würfeln und zum Sauerkraut geben. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 min garen. Bohnen mit Paprika und Majoran würzen, unter das Sauerkraut mischen und zugedeckt für weitere 10 min mitgaren.
Lenna Retzek
[divider]Für BOHNEN benötigen Sie immer wieder folgende Gewürze: KREUZKÜMMEL (Coumin), KORIANDER (ganze Perlen!), BOHNENKRAUT („Boazkreitl“)
Experimentieren Sie mit den Gewürzen! Würzen sie wie ein Mann: 3 x so viel Gewürz nehmen wie eine Frau!
auf dieser Website hier hab ich eine schöne Sammlung verschiedenster Bohnentypen gefunden zum anschauen.
